Fransk dokumentar om oppdrettsfisk

I følge radiokanalen France.Info gikk salget av norsk oppdrettslaks ned hele 20% etter at denne filmen ble vist. Hvis du lurer på om det er etisk forsvarlig å spise norsk oppdrettslaks, så kan denne dokumentaren fra fransk TV gi deg avgjørende argumenter.

Leder av Norges Miljøvernforbund Kurt Oddekalv  kaller det en stor seier, og tar man en titt på informasjonen som finnes under Levende Hav på NMFs nettside er det lett å forstå hva han mener med det. Om hans medvirkning i filmen sier Oddekalv til BT: “Budskapet mitt var at oppdrettslaks ikke er mat for mennesker.”

Jérôme Ruzzin som er forsker innen miljøtoksikologi ved Institutt for biologi i Bergen har i flere år undersøkt miljøgifter i oppdrettslaks og han gir i filmen klart uttrykk for sitt syn. -Jeg har ikke spist oppdrettslaks etter at jeg begynte å forske på dette, sier han.

Er fisk sundt? from Fishhead on Vimeo.

Denne artikkelen omhandler bruk av omega-3 tilskudd i behandling av betennelsestilstander som revmatisme og gikt.

Kilde: Lipids. 2003 Apr;38(4):343-52.

N-3 polyunsaturated fatty acids and inflammation: from molecular biology to the clinic.

Forfatter: Calder PC1.

Abstract

The immune system is involved in host defense against infectious agents, tumor cells, and environmental insults. Inflammation is an important component of the early immunologic response. Inappropriate or dysfunctional immune responses underlie acute and chronic inflammatory diseases.

The n-6 PUFA arachidonic acid (AA) is the precursor of prostaglandins, leukotrienes, and related compounds that have important roles in inflammation and in the regulation of immunity. Feeding fish oil results in partial replacement of AA in cell membranes by EPA. This leads to decreased production of AA-derived mediators, through several mechanisms, including decreased availability of AA, competition for cyclooxygenase (COX) and lipoxygenase (LOX) enzymes, and decreased expression of COX-2 and 5-LOX. This alone is a potentially beneficial anti-inflammatory effect of n-3 FA.

However, n-3 FA have a number of other effects that might occur downstream of altered eicosanoid production or might be independent of this effect. For example, dietary fish oil results in suppressed production of proinflammatory cytokines and can modulate adhesion molecule expression. These effects occur at the level of altered gene expression. Fish oil feeding has been shown to ameliorate the symptoms of some animal models of autoimmune disease and to protect against the effects of endotoxin.

Clinical studies have reported that oral fish oil supplementation has beneficial effects in rheumatoid arthritis and among some asthmatics, supporting the idea that the n-3 FA in fish oil are anti-inflammatory. There are indications that the inclusion of fish oil in enteral and parenteral formulae is beneficial to patients.

PMID:
12848278
[PubMed – indexed for MEDLINE]
Her er en studie fra European Journal of Clinical Nutrition som viser at tilskudd av omega-3 kan forbedre symptomer på mani og depresjon hos barn og unge, og på bipolar lidelse hos voksne. Egenrapportering viste forbedring både ifølge barn og deres foreldre.
Eur J Clin Nutr. 2009 Aug;63(8):1037-40. doi: 10.1038/ejcn.2008.81. Epub 2009 Jan 21.

Reduced mania and depression in juvenile bipolar disorder associated with long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation.

Abstract

Long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acid (LCn-3PUFA) supplementation may improve symptoms of depression in children and bipolar disorder (BD) in adults.

No studies have examined the effectiveness of LCn-3PUFA supplementation in the treatment of mania and depression in juvenile BD (JBD) when given as an adjunct to standard pharmacological treatment. Eighteen children and adolescents with JBD received supplements containing 360 mg per day eicosapentaenoic acid (EPA) and 1560 mg per day docosahexaenoic acid (DHA) for 6 weeks in an open-label study. Intake and fasting red blood cell (RBC) LCn-3PUFA, mania, depression and global function were assessed before and after supplementation. RBC EPA and DHA were significantly higher following supplementation.

Clinician ratings of mania and depression were significantly lower and global functioning significantly higher after supplementation. Parent ratings of internalizing and externalizing behaviours were also significantly lower following supplementation. A larger randomized controlled trial appears warranted in this participant population.

PMID:
19156158
[PubMed – indexed for MEDLINE]

Denne metastudien fra Journal of Clinical Psychiatry konkluderer med at det finnes sterke bevis på at inntak av omega-3 lindrer symptomer på bipolar lidelse.

Kilde:  J Clin Psychiatry. 2012 Jan;73(1):81-6. doi: 10.4088/JCP.10r06710. Epub 2011 Aug 9.

Omega-3 for bipolar disorder: meta-analyses of use in mania and bipolar depression.

ABSTRACT:

The meta-analytic findings provide strong evidence that bipolar depressive symptoms may be improved by adjunctive use of omega-3. The evidence, however, does not support its adjunctive use in attenuating mania.

OBJECTIVE:

Studies using augmentation of pharmacotherapies with omega-3 in bipolar disorder have been conducted; however, to date a specific meta-analysis in this area has not been published. Thus, we present the significant findings from meta-analyses of omega-3 in the treatment of bipolar depression and bipolar mania.

DATA SOURCES:

PubMed, CINAHL, Web of Science, and Cochrane Library databases were searched for clinical trials up to September 1, 2010, using the search terms bipolar disorder OR bipolar depression OR bipolar mania OR mania OR hypomania OR cyclothymia with the search terms omega 3 OR essential fatty acids OR polyunsaturated fatty acids OR DHA OR EPA OR fish oil OR flax oil. Clinical trial registries and gray literature (published or unpublished data not readily accessible via main databases) were also searched.

DATA SELECTION:

The analysis included randomized controlled studies 4 weeks or longer, with a sample size > 10, written in English, using omega-3 for diagnosed bipolar depression or mania. No criteria were set for age, gender, or ethnicity.

DATA EXTRACTION:

A random-effects model was used. The model analyzed the standard mean difference between treatment and placebo between baseline and endpoint, combining the effect size (Hedges g) data. Funnel plot and heterogeneity analyses (I²) were also performed.

DATA SYNTHESIS:

The findings of 5 pooled datasets (n = 291) on the outcome of bipolar depression revealed a significant effect in favor of omega-3 (P = .029), with a moderate effect size of 0.34. On the outcome of mania, 5 pooled datasets (n = 291) revealed a nonsignificant effect in favor of omega-3 (P = .099), with an effect size of 0.20. Minor heterogeneity between studies on the outcome of bipolar depression was found (I² = 30%; P = .213), which was not present on the outcome of bipolar mania (I² = 0%; P = .98). Funnel plot symmetry suggested no significant likelihood of publication bias. Meta-regression analysis between sample size and effect size, however, revealed that studies with smaller sample sizes had larger effect sizes (P = .05).

CONCLUSIONS:

The meta-analytic findings provide strong evidence that bipolar depressive symptoms may be improved by adjunctive use of omega-3. The evidence, however, does not support its adjunctive use in attenuating mania.

© Copyright 2012 Physicians Postgraduate Press, Inc.

PMID:
21903025
[PubMed – indexed for MEDLINE]

Jeg trodde lenge at kristendommen var noe nytt da den oppsto i de første århundrer av vår tidsregning. Kristendommens utbredelse, bibelens autoritet blant så mange, og religionens status som statsreligion skulle tyde på det.

Jeg tenkte vår religion hadde en dypere kulturell og historisk verdi fordi budskapet var unik for kristendommen. Men da jeg  så denne videoen skjønte jeg hvor feil jeg har tatt.

Her går forfatteren gjennom de vanlige kristne symbolene og viser en-for-en hvordan de er lånt, annektert og stjålet fra tidligere, såkalt hedenske religioner. Kors, jomfrufødsel, 12 disipler, tre dager i dødriket, alt er hentet fra tidligere og samtidige religioner rundt middelhavet og særlig Egypt. Kristendommen er så full av hedenskap at det er vanskelig å kalle den unik.

Jeg ble enda mer forundret når jeg forsto den felles opprinnelsen til alle disse religiøse symbolene. Opprinnelsen er svært vitenskaplig. Det handler om at folk for flere tusen år siden kjente til ganske avansert astronomi, og så lagde enkle symboler, myter og eventyr for å ivareta og videreføre denne kunnskapen.

Denne vitenskapen har vi historieløst degradert til å handle om en moralens vokter i himmelen.

Her er et 11 minutter langt utdrag av filmen Zeitgeist fra 2007.

Hva betyr forholdet mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer i kroppen?

Både omega-3 og omega-6 er viktig for sunn utvikling og vekst. I 3-4 hundretusen år levde steinaldermennesket av sanking og fangst. Vi tenker på dem som jegere, men det er sannsynlig at hovedkilden for fett var marine arter, som fisk og skjell. I denne lange periode fikk vi i oss omtrent like mye omega-3 som omega-6, det vil si et forhold på 1:1. Vår metabolisme har sannsynligvis gjort noen tilpasninger til et slikt kosthold.

Men det vestlige kostholdet har endret seg etter at vi begynte å dyrke korn for ca 8-10.000 år siden, og kostholdet har endret seg vesentlig bare de siste 100, 50 og 10 årene. Vi spiser stadig mer kjøtt, og stadig mer fabrikklaget mat. Det har ført til at vegetabilske omega-6 fettsyrer er drastisk overrepresentert forhold til omega-3 fettsyrer. 

omega-3 balanseI dag ser vi et forholdstall mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer i det vestlige kostholdet på mellom 10:1 og 20:1. Det betyr at mange får i seg inntil 20 ganger så mye omega-6 fettsyrer som omega-3 fettsyrer!

Statens ernæringsråd anbefaler at maks forholdstall er 5:1. Japan anbefaler maks 2:1. I steinalderen var det altså ca 1:1.

I dag lever kroppen vår i et ernæringsmiljø som er svært forskjellig fra det ernæringsmiljøet den levde i for flere hundre år siden. I tillegg til et endret forhold mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer, spiser det moderne mennesket mer fett totalt sett, spesielt mettet fett.

Helseeffekt av mer omega-3?

Forskning viser at det høye forholdstallet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer sammenfaller med en rekke negative helseeffekter, blant annet økt risiko for hjerte- og karsykdommer, kreft og betennelsestilstander. Kort sagt alle livsstilssykdommene. En del forskning ser ut til å vise at hvis man bedrer balansen mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer, enten ved et større inntak av marine omega-3 fettsyrer og eller mindre inntak av omega-6, kan det oppstå en målbar helseeffekt. Det kan høres ut i media som at det er kontroversielt, men både den norske stat og EU har altså klare anbefalinger på å unngå for stor andel av omega-6.

Hvorfor er det så mye omega-6 i maten vår?

Tilgangen på kornprodukter, soya og andre planteråvarer med mye omega-6 fettsyrer tiltar. Disse brukes ikke bare i råvarer for vår mat, men i stor grad som mat til våre dyr. Dette har ført til at innholdet av omega-6 fettsyrer er økt i mange typer mat, som kjøtt, egg og melkeprodukter. Når vi mater laks med soya, som vi gjør i stor grad i oppdrett, går omega-3 innholdet i fisken ned. Samtidig ser vi i Norge en stadig økende trend i økt inntak av kjøtt, samtidig som inntaket av fisk og annen sjømat ikke har økt vesentlig. Enkelte befolkningsgrupper, som barn, unge og gravide*, spiser nesten ikke fisk i det hele tatt.

*Staten anbefaler gravide å spise mindre fisk, fordi fisken inneholder relativt store mengder gift og tungmetaller.

I oktober 2014 lanserte Zinzino et helt nytt produkt,  Zinzino BalanceXtender. BalanceXtender er utviklet spesielt for Zinzino av Dr. Paul Clayton. Det er et kosttilskudd i pilleform som kompletterer den beskyttelsen du får ved å komme i balanse med Zinzino Balance Oil.Zinzino-BalanceXtender-NO-new

Kromosomene våre har en tupp i hver side som kalles telometere. Disse slites ned i bruk, og når de er slitt bort, dør cellen. Når nok celler har nedslitte telometere, dør vi. Forskere har funnet frem til 20 næringsstoffer som beskytter telometerne, og 19 av disse er å finne i BalanceXtender. Hva tror du den tyvende er? Omega-3, som du allerede finner i Balance Oil.

Du kan bestille Zinzino produkter ved å kontakte meg direkte.

Ingredienser: Beta-cyclodekstrin (Fyllmiddel),  Mikrokrystallinsk cellulose (Fyllmiddel), Olivenbladekstrakt (Olea Europaea Folia), Magnesiumhydroksid, Tang (Ascophyllum Nodosum), Betaglukaner fra Saccharomyces Cerevisiae, Olivenekstrakt (Olea Europea), Mikroalge ekstrakt (Dunaliella Salina ekstrakt), Cakendula Ocinalis, Gurkemeieekstrakt (curcuma longa), Askorbinsyre, Blandede tokoferoler, Eplekonsentrat (Malus domestica), Grønn te-ekstrakt (Camellia Sinensis), Silisiumdioksid (Antiklumpemiddel), Sinkbisglysinat, Trikalsiumfosfat (Antiklumpemiddel), Jernsulfat, Magnesiumsalter av fettsyrer (Antiklumpemiddel), Tomatekstrakt (Solanum Lycopersicum), Blandede tokotrienoler, Menakinon, Niacinamide, Ubiquinone, Kalcium d-pantotenat, Mangan bisglysinat, Kopper bisglysinat, Kalsiferol, Pyridoksinhydroklorid, Riboavin, Thiaminhydroklorid, Cyanokobalamin,

Kromklorid, Fyllokinon, Natriumselenit, Folsyre, Kaliumjodid, Biotin, Natrium molybden.

Innholdsfortegnelse_Zinzino-Xtender-NO

 

 

Omega-3-fettsyrer er en familie av flerumettede fettsyrer med én dobbeltbinding på tredje karbonatom. Mennesker og dyr har flere typer fettsyrer i kroppen. De er forløpere til signalstoffer, og byggesteiner for ulike strukturer. Omega-3 er en såkalt essensiell fettsyre, det vil si at kroppen ikke kan produsere den selv, men trenger tilskudd fra kosten.

omega-3-fettsyrer-for-bedre-balanseMarine omega-3 fettsyrer fra sjømat er lange, flerumettede fettsyrer, og de skiller seg fra den kortere omega-3 fettsyren fra planter. Marine omega-3 fettsyrene har vitenskapelig dokumenterte, positive helseeffekter, særlig knyttet til beskyttelse mot hjerte- og karsykdom.

Omega-3 og omega-6 fettsyrer er forløpere til signalstoffer (eikosanoider) som igjen påvirker en rekke andre funksjoner i kroppen. Omega-3 fettsyrene inngår i cellemembranen, og påvirker de strukturelle og funksjonelle oppgavene til cellene i kroppen. Omega-3 fettsyrer har en blodfortynnende effekt, som er gunstig for mennesker med hjerte-karsykdommer. De er viktige for hud, syn, hjerne, muskler og ledd.

Mettede og umettede fettsyrer

Hos mettede fettsyrer er karbonatomene i molekylet er bundet sammen med enkeltbindinger; inneholder ikke dobbeltbindinger.

Hos enumettede fettsyrer er to av karbonatomene er bundet sammen med en dobbeltbinding.

Flerumettede fettsyrer inneholder to eller flere dobbeltbindinger

Balansen mellom mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer avgjør blant annet hvor viskost (lettflytende) fettet er ved gitt temperaturer. For eksempel består stearinlys hovedsakelig av stearinsyre, som er en mettet fettsyre, og stearinlys har fast form (ikke flytendende i det hele tatt) i romtemperatur. Mens olivenolje, som i stor grad består av enumettet fett, er flytende i både romtemperatur og i kjøleskapet.

«Vi blir hva vi spiser»

Sammensetningen av cellemembranen og de andre ulike strukturene i alle cellene våre gjenspeiler hvilke typer fett vi spiser. Undersøkelser av det norske kostholdet viser at det inneholder for mye fett totalt sett, og spesielt for mye mettet fett.

Flerumettede fettsyrer er nødvendige for kroppen, og de vi ikke kan lage selv må vi få tilført gjennom maten. Fisk og annen sjømat er en god kilde til de langkjedete flerumettede marine omega-3 fettsyrene EPA (eikosapentaensyre), DHA (dokosaheksaensyre) og DPA (dokosapentaensyre).

Les mer om forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer her

Wiki: http://no.wikipedia.org/wiki/Omega-3-fettsyre

Ny forskning kan tyde på at feil balanse mellom omega-3 og omega-6 er årsak til de symptomene som beskrives her. Omega-3 er en essensiell fettsyre (det vil si vi ikke kan lage den selv) men med nok omega-3 blir vi i stand til å produsere de fleste vitaminer ut i fra dette fettsyremolekylet.

ideell-balanseDet er dagens kost basert mye på korn og planter, og på fettfattig, behandlet mat, som gjøre at vi har alt for mye omega-6 i blodet. Staten anbefaler å ha maksimalt 5 ganger så mye omega-6 som omega-3 (1:5), men Japan anbefaler 1:2, og EU er i ferd med å komme med en ny anbefaling.

Kroppen bruker omega-6 til å SKAPE betennelse, noe den skal gjøre som en riktig reaksjon på infeksjon. Når vi har for mye omega-6, går vi i en konstant betennelsestilstand, som vi merker som tretthet, leddsmerter, hodepine etc.

Zinzino har utviklet en bloddråpe-test som viser forholdet mellom fettsyrene i kroppen. Blant rundt 30.000 som har tatt testen, har under 10% god balanse (1:3 eller bedre). Det viser seg at snittet ligger på 1:12, altså medium betennelsestilstand. Det er omtrent der betennelsen avslører seg i form av symptomer. Folk med balanse på 1:20 og over vil oftest føle seg syke. Blant noen tusen tester i vi har gjort i USA er dette snittet.

I Norge viser det seg at selv de som har tatt omega-3 tilskudd er i ubalanse, med et snitt på ca 1:6. Det kan komme av at omega-3 harskner fort, til og med på vei fra munnen og inn til cellene. Kapsler er stort sett alltid harske, prøv bare å tygge en kapsel så smaker du fort det. Også tran harskner selv om den står i kjøleskapet, det kjenner du også på smaken. Det er også svært viktig hvor lang veien er fra fersk fisk til olje.

Zinzino Banalce-oljen er tilsatt omega-9, som fungerer som en antioksidant, det vil si forhindrer harskning, helt frem til cellen. Tradisjonell tran er altså ikke bra nok, men selvsagt bedre enn ingenting. Skal du spise nok torsk til å dekke omega-3-behovet må du få i deg ca 700 g HVER DAG.

Etter lang tid med overskudd av omga-6 er celleveggen fullspekket av dette molekylet. Formen på selve omega-6 fettsyremolekylet er rett og stivt, som en tinnsoldat. Omega-3 molekylet derimot er fleksibelt og hesteskoformet, mer som en marinejeger. Celleveggene blir altså stive og infleksible med for mye omega-6. Hud vil for eksempel se «gammel» ut.

Det tar tid å bytte ut all omega-6 i cellene med omega-3. Forskning indikerer at etter 4 måneder på et kvalitets-omega-3 kosttilskudd er hele kroppen kommet i balanse, dvs. 1 enhet omega-3 til maks 3 enheter omega-6. Dermed er kroppen ikke lenger er i betennelsestilstand.

Det er for så vidt mulig å få for mye omega-3 også, men sjansen for det med vårt kosthold er meget liten.

Jeg forslår her at ubalanse mellom omega-3 og omega-6 kan være årsaken til både symptomer og til D-vitaminmangel, og at kroppen kan balanserer seg selv bare den får en kvalitetstilskudd av omega-3. Forskningen jeg henviser til er gjort av bl.a. dr Paul Clayton, og dr Artemis P. Simpoulos.